真冬のエリアトラウトはタフコンディションでスプーンの巻き下げにヒット！ニジマス絶品レシピも

釣果
真冬のエリアトラウトはタフコンディションでスプーンの巻き下げにヒット！ニジマス絶品レシピも
2026年2月3日
戸松慶輔（とまつけいすけ）スタッフ
ハピソンスタッフ/ 岐阜県に生まれ父親の影響で渓流釣りにハマる。そこからエリアトラウト、鮎へと広がり、現在はショア、オフショア問わず広く海釣りも楽しむマルチアングラー。マルチすぎるがあまり広く浅くなっているのはここだけの秘密。好きな釣りは鮎、渓流、ヘラブナ。 YouTubeチャンネル「釣り女子部」主宰。
こんにちは、ハピソンスタッフの戸松です。
今回はエリアトラウト釣行でフィッシングキャンプエリア瑞浪さんへ🐟
真冬の2026年1月29日に行ってきましたのでその様子をお届けしたいと思います！
フィッシングキャンプエリア瑞浪は
1号池：小型の数釣り
2号池：大物やニジマス以外の色モノ系
という感じになっています。
僕は1号池で数釣り狙いです！
真冬のエリアトラウトは静かなスタート！まずはボトムでレギュラーサイズをキャッチ
まずはエリアトラウトのタックルを見ていきましょう。
ロッド：ダイワ　PRESSO ST56SULリール：ダイワ　25カルディアFC LT2000Sハンドル：Gomexus　クラフトフィンライン：東レ　トラウトリアルファイターナイロンスーパーハード　2.5lbロッドスタンド：Gomexus
こちらがメインタックルです。
フィッシングキャンプエリア瑞浪は7時45分にスタートなのですが、日陰に雪が残ってるくらい寒い！
これは活性も低かろうとボトム狙いでスタートしてみます。
まずはいつものヴァルケイン、ハイバースト1.6gでボトムを取ってボトム近くをトレースするように巻いてきます。
…あれ？
異常なし！
周囲のアングラーも異常なしっぽい。
ちょっと待てよー、とリトリーブスピードをさらに落としてボトム近くを巻いてくると、アタリというかリーリングがザラつくみたいなものすっごい小さいアタリを掛けてヒット！
いくら冬と言えどこれはなかなか難易度高いぞ（・・；）
サイズは23cmくらいかな？こぶりな1匹目です！
とはいえ最初の1匹目にちょっと時間かかってしまった💦
しかもこのまま続くかと思いきやそういうわけにもいきません。
甘くないですね～
レンジはどこ？探って探ってスプーンの巻き下げに光明！？
なかなか厳しいスタートになった今日のエリアトラウト。
ヒットレンジが違うのかと上から順番に下に向けて、口を使ってくれそうなレンジを探っていきます。
しかしたまーにルアーに触る程度でどうにもレンジがぴたっと合わせられません。むむ…
じゃぁちょっと巻き下げてみようかと、着水してからすぐに超デッドスローのハンドル1回転4秒。
ツッ…ていう極小のアタリは空振り。
もう1回同じコースをスプーンでトレースしていくと、またしてもツッ…
ここで竿を曲げると乗った！
よしよし、よく今のアタリ拾ったな！と自画自賛で寄せようとします。
が、ちょっと待って！
なんかめちゃめちゃ走るんですけど！？
ドラグでいなしてゆっくりネットインしたやつは
ドーン！
帰宅後計測したら38㌢でした！
これは良型のニジマス！
かっこえー！
釣り座は水車の流れの効いている場所だったので、この流れの下に入れてやる感じでスプーンを巻き下げていきポツポツとヒットを重ねて行きました。
エリアトラウトの攻略法は見つからず拾い釣り…後半戦は大撃沈
そこからなんとか追加していったら、こんな尻尾曲がりの子も釣れちゃいました🐟
ただパターンにハメて連発！という展開には持っていけず、午前中は6匹で折り返し。
冷えた体を温めるために釣り場で提供されているお昼をいただきます。
カレーうどん！
あったまるぅー♪
辛いもの好きなので一味唐辛子をバサバサかけてます…
ここから午後の部、なんとかツ抜けを目指してがんばりますが後半は2匹。さらに途中から雪が降ってきた＆吹雪いてくるというバッドコンディションになってしまい降参です。
今日は簡単じゃなかったです💦
ボトムルアーやクランク、マイクロスプーンなんかを色々試してみるもどうにも打開策が見つけられず。
それでも冬のエリアトラウトらしい小さな小さなアタリをある程度拾っていけたのは個人的には良かったポイントでした。
さて、次回は対策してもっとがんばろう（笑）
ただ今日釣れたスプーンはハイバーストの0.8～1.6gとピーチバイソンのピーチ1.2gのみ。
けっこう釣果が偏った日となったのでした。
帰宅後はニジマス料理だ！ニジマスだってウロコはある！
いつもはリリースしてくるニジマスを美味しくいただくために今日は持ち帰ってきました！
ニジマスって細かいウロコがたくさんありますのでまずはそれを取っていきます。
これですよこれ！
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これは動画見てもらったほうがわかりやすいと思うので僕の動画ご覧ください！
尻尾側から頭の方に向かって可動部を当ててやるだけでバリバリとウロコが取れて行きます。マダイみたいな固いウロコだけじゃなくて、ニジマスのような柔らかくて細かいウロコでも大丈夫です♪
あ、ウロコを取った後はアタッチメントを交換して包丁研ぎに！
ささっと包丁を研いだら家庭用の包丁でも切れ味がばっちり復活しますので、魚捌きも楽勝です！
エリアトラウトでキープした虹鱒は香味野菜と合わせてホイル焼きに！レシピもどーんと紹介
さて、魚の下処理が終わったら本日のメニューは3品。
定番の塩焼きと素揚げはもはや説明しなくても大丈夫でしょう。
で、一番大きなニジマスは
「ニジマスと香味野菜のホイル焼き」にしてみました。
ちょっと洋風アレンジにしてみましたので、エリアアングラーの方はレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか！
ニジマスと香味野菜のホイル焼き　ハニーレモンソースのレシピ
用意するもの
＝主食＝
バゲット　1本
＝A＝　魚と香味野菜
ニジマス（やや大きめ40㌢前後）
パプリカ　1個
玉ねぎ　大玉1個
ミニトマト　適宜（今回は5個）
レモンスライス　5枚
にんにく　2欠
＝B＝　ハニーレモンソース
白ワイン　150cc
バター　20g
レモン汁　大さじ2
醤油　小さじ1
塩コショウ　少々
はちみつ　小さじ2
１．まずはウロコと頭、内臓を処理したニジマスに塩を軽く振ってペーパーで包んでおきます。
２．パプリカとミニトマトを粗みじん切りにしてボウルに入れます。
３．玉ねぎの大玉1個をスライサーでスライスしてボウルに入れます。
４．ニンニクをみじん切りにして2.3の香味野菜と一緒にボウルに入れて混ぜます
５．ニジマスのお腹に香味野菜を詰めたらお腹の中にレモンスライスを並べます。
６．全体が包める大きさのアルミホイルの上に乗せます。
７．残った香味野菜をニジマスの上に敷き詰めてアルミホイルで包みます。これで魚の準備は完了
８．オーブンを200度に設定して余熱しておきます。（この間にソースを作ります）
９．まず白ワイン150ccをフライパンで煮立ててアルコールを飛ばします。
１０．弱火にしてからバター20gを入れて溶かします。
１１．レモン汁を大さじ2入れます
１２．醤油小さじ1、塩コショウ少々で味を調えます。
１３．ここで味見をしてみて、コクが欲しい場合はバターをプラス、酸味が欲しい場合はレモン汁をプラスして調節します。
１４．ハチミツを小さじ2入れてしっかりなじませます。甘味の調整はお好みで。これでソースは完成。
１５．（オーブンの予熱完了したら）200度のオーブンで20分、ホイルに包んだニジマスを焼いていきます。
１６．焼きあがったらホイルのままお皿に移してホイルを開きます。
１７．ソースが冷えて固まっているので再度火にかけてふつふつと煮立ったらOK、ニジマスの上にソースをかけて完成♪
１８．ニジマスの身を崩しながら香味野菜と一緒にバゲットに乗せていただきます。
※バゲットはカリカリに焼くと触感と香ばしさがアップしますのでおすすめ！
エリアアングラーはニジマス料理ぜひお試しあれ！
エリアアングラーは魚は持って帰らない、という方も少なくないと思いますがたまには美味しくいただいてみてはいかがでしょうか。
白身の淡泊な魚なら同様のレシピで美味しくいただけるはずなので、ソルトアングラーもぜひ試してみてくださいね。
スズキとかマダイでやってみても美味しそうです。
さてさて、今回は冬のエリアトラウト＆ニジマス料理でお送りしました。
しっかり釣りこめず課題の残る釣行とはなりましたが、以前解禁日に瑞浪へお邪魔したときは本当に爆釣の展開でした。
めっちゃ釣れたり釣れなかったりする日がある、このツンデレ具合が沼なんですよねぇ…（笑）
その時の記事は下のリンクからジャンプしてみてください。
フィッシングキャンプエリア瑞浪2024開幕！スタートから1投1匹の大爆釣で早めの巻きが釣り方のコツ
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